「食べることは生きること」私の大好きな言葉です。
食べたもので身体は作られます。料理人として、1児の母として、安心して心がほっこりするお料理を届けたい
食を通してたくさんの方の人生を少しでも豊かにできたらいいなとそんな想いで日々料理を作り続けています。
Tellingは、単なる飲食や体験の場ではなく、人と自然、現在と未来、点と点が交差する場所だと感じています。
気候風土が育んだ食材に宿る物語、人の手が生み出す技と美しさ──それらを五感で受け取り、
自分の中に響かせ、また誰かに手渡していく。その循環の中に身を置くことで、私たちは本質に出会い直し、
感性を呼び覚ますことでしょう。
Tellingが、多くの縁と文化をつなぎ続け、消費を超えて、生命の循環の中にあることを実感し、
豊かなつながりを育んでいく場であり続けることを願っています。
